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山為食堂@和歌山県和歌山市 2009.04.19

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
4月16日の昼食。
本来は大衆食堂なのだけど、和歌山ラーメンも食べられると聞いて事前にチェックしておいたお店。
中華そば800円を。
DSC04586.jpg
スープはどろりと濃厚な醤油豚骨。
魚介の香りもほのかにする。
麺は太麺で食感はもっちり。
つけ麺にあるような麺で、和歌山ラーメンとしては珍しいのではないだろうか。
チャーシューはやわらかくて味がよくしみていた。
DSC04588.jpg

たしかに悪くはない一杯だと思うけれど、やはり小生には味が濃い。
うどんやそばは関西では薄味というけれど、ラーメンだけなぜやたらと濃厚なのか、考えてみれば不思議な話だ。

ごちそうさまでした。

お気に入り度★★★
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