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拉麺空海@福岡県筑紫郡那珂川町 2009.05.07

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ Tag [ラーメン] [豚骨]
4日の昼食その2。
この日2軒目ということで、小食な小生にしては珍しくはしご。
博多ラーメンは麺の量が少なめなので、替え玉を頼まなければ、このように2軒食べ歩くという芸当が出来る。

福岡市街からは車で15分程度の場所。
地元の人で賑わっている人気店のようだ。
頼んだのはもっともスタンダードな白豚骨ラーメンに味付玉子トッピングをトッピングで。
これで570円。
DSC04803.jpg

スープはどろりと濃厚で豚骨独特の臭みがある。
ただ一度食べ始めてしまえば、旨味の前に臭みは気にならなくなってしまう。
また上に載せられた醤が徐々に溶け出して、後半は単調になりがちな豚骨スープに適度な刺激を加えている。
麺はセオリーどおりの細ストレートの博多麺。
オーダーどおり固めの茹で加減で食感、のど越しともに良好。

こってりスープに濃厚な味わい。
あらゆる点で1軒目の一風堂とは対照的な一杯だった。
実は小生が濃厚豚骨をおいしいと感じたのはこれが初めて。
ごちそうさまでした。

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